05.03.2021

Lieferando.at stellt fünf Powerfrauen vor, die die Restaurantszene verändern

Mari Wanzel © Lieferando.at

Inhaberin des Mari’s MetchaMatcha in Wien

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Am Montag, 08. März ist International Women’s Day. Frauen auf der ganzen Welt werden an diesem Tag besonders ins Licht gestellt, um auf die noch immer anhaltenden Ungleichheiten der Geschlechter aufmerksam zu machen. Und auch im Jahr 2021 liegt der Anteil an Gastronominnen in Österreich, die ihr eigenes Restaurant führen, weiterhin deutlich unter dem Anteil der männlichen Kollegen. Nach einem turbulenten Jahr für die gesamte Gastronomie ist dies die perfekte Gelegenheit für Foodies, um Restaurants mit weiblicher Spitze besondere Unterstützung und Aufmerksamkeit zu schenken.
 
Lieferando.at steht für ein vielfältiges Angebot und kann unter den innovativen Gastronomiekonzepten auf der Plattform eine steigende Tendenz weiblicher Unternehmerinnen verzeichnen. Eine positive Entwicklung in einem Sektor, der lange als männerdominiert galt.
 
Die Wienerin Katharina Hauke, die als Geschäftsführerin von Lieferando.de auch den österreichischen Markt verantwortet, sieht den Weltfrauentag als eine wichtige Initiative zur Unterstützung von Unternehmerinnen. „Wir von Lieferando wollen diesen Tag nutzen, um unseren Restaurant-Partnerinnen mehr Sichtbarkeit zu geben und ihr Angebot an diesem Tag besonders in den Vordergrund zu stellen. Lieferando.at steht für Vielfalt und wir sind der Meinung, dass ein reiches Angebot lediglich durch die verschiedenartigen Charaktere unserer Restaurant-PartnerInnen bestehen kann.“, so Katharina Hauke.

Lieferando.at hat anlässlich des International Women’s Day mit fünf Gastronominnen gesprochen, um die persönliche Seite seiner Restaurant-Partnerinnen hervorzuheben und Restaurantempfehlungen zum Weltfrauentag auszusprechen.
 
Interview mit Mari Wanzel, 55 Jahre - Inhaberin des Mari’s MetchaMatcha in Wien
 
Wann hast du dein Restaurant eröffnet und seit wann bist du auf Lieferando.at?
Das Restaurant habe ich bereits 2017 eröffnet und seit März 2020 bin ich nun auch auf Lieferando.at.

Was ist dein Erfolgsrezept als weibliche Restaurantbesitzerin?
Drei Dinge sind mir besonders wichtig: Gutes und qualitativ hochwertiges Essen, gutes Ambiente und Kulturpflege, um die japanische Kultur meinen Gästen näher zu bringen. Bei uns sprechen alle Mitarbeiter Japanisch, auch die, die nicht aus Japan sind. Alle meine Mitarbeiter verstehen die japanische Kultur und unsere Gäste merken das. Weiters achte ich sehr darauf, dass vom Essen bis zum Ambiente alles authentisch ist.

Was hat dich dazu gebracht dein Restaurant zu eröffnen?
Ich will die japanische Essenskultur mit meinen Mitmenschen teilen. Daran habe ich sehr viel Freude.

Was ist der verrückteste Ort, an dem du jemals gekocht hast?
Bei Reiko Hashimoto, der ersten Sushi Meisterin Londons, von der ich auch sehr viel gelernt habe.

Was kannst du besser als deine männlichen Kollegen? 
Ich bin der Meinung, dass zwischen Frauen und Männern nicht viel Unterschied besteht. Einer der Gründe, warum ich aus Japan nach Österreich gekommen bin, ist der Kulturunterschied. In der japanischen Kultur wird von einer Frau erwartet, dass sie heiratet und zuhause auf die Kinder achtgibt. In Europa hingegen kann ich mein volles Potential ausschöpfen und alles machen, wonach mir gerade ist.

Was bedeutet für dich Frauen-Power?
Für mich bedeutet es, jedem einzelnen Verantwortung zu übertragen, um gemeinsam ans Ziel zu kommen. Auch soll jeder im Team selbständig Entscheidungen treffen, da wir alle dasselbe Ziel verfolgen.
 
Eine Übersicht aller Interviews, sowie weitere Empfehlungen von Restaurants mit weiblicher Führung hat Lieferando.at zum Weltfrauentag am 08. März in dieser Liste zusammengefasst.
Nicht zur Veröffentlichung:
Über Lieferando / Just Eat Takeaway.com N.V.:

Just Eat Takeaway.com (LSE: JET, AMS: TKWY, NASDAQ: GRUB) ist ein führender Online-Marktplatz für Essenslieferungen außerhalb von China. Das Unternehmen mit Hauptsitz in Amsterdam konzentriert sich darauf, Konsument:innen und Restaurants über seine Plattform zu verbinden und ihren Kund:innen mit über 580.000 verbundenen Restaurants weltweit eine große Vielfalt an Gerichten zu bieten. Just Eat Takeaway.com arbeitet hauptsächlich mit Restaurants zusammen, die Speisen mit einem eigenen Lieferservice ausliefern. Zusätzlich bietet das Unternehmen einen eigenen Lieferdienst für Restaurants an, die nicht selbst ausliefern. Das Unternehmen hat sich schnell zu einem führenden Online-Marktplatz für Lebensmittellieferungen entwickelt, mit Standorten in den Vereinigten Staaten, Großbritannien, Deutschland, den Niederlanden, Kanada, Australien, Österreich, Belgien, Bulgarien, Dänemark, Frankreich, Irland, Israel, Italien, Luxemburg, Neuseeland, Norwegen, Polen, Portugal, Rumänien, Slowakei, Spanien und der Schweiz sowie durch Partnerschaften in Kolumbien und Brasilien.

Weitere Informationen auf www.justeattakeaway.com

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Bilder (5)

Mari Wanzel
3 024 x 4 032 © Lieferando.at
Yi Pin Liu (Jessy)
981 x 1 260 © Lieferando.at
Edith Seitinger
2 320 x 3 040 © Lieferando.at
Mari Wanzel (2)
2 888 x 3 912 © Lieferando.at
Mari´s MetchaMatcha Gericht
2 912 x 3 952 © Lieferando.at